一种水果类食材自动化煎烤生产系统及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201811646103.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109770389B | 公开（公告）日 | 2021-05-18 |
| 申请公布号 | CN109770389B | 申请公布日 | 2021-05-18 |
| 分类号 | A23N12/02;A23L5/00;A23L5/10;A23L5/20;A23L19/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘绍龙;胡子云 | 申请（专利权）人 | 云南龙云大有实业有限公司 |
| 代理机构 | 昆明知道专利事务所（特殊普通合伙企业） | 代理人 | 何晓钧;姬介南 |
| 地址 | 672100 云南省大理白族自治州祥云县祥城镇八里路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水果类食材自动化煎烤生产系统，包括依次设置的清洗装置、提升输送装置、食材分配装置、切料装置、第一导料输送装置、第二导料输送装置、振动布料装置、烙印装置、煎烤装置、振动面盐水喷洒装置、食材表面盐水喷洒装置；本发明生产系统具有自动化程度高、加工处理量大的优点。本发明还公开了一种水果类食材自动化煎烤生产系统的生产方法，先对水果类进行清洗，然后切成长片状、圆片状或丁条状，再对食材两面喷洒盐水，然后对食材单面或双面烙印，再对食材两面涂食用油，将食材用煎烤，即可；本发明生产方法对食材烙印并配合输送式煎烤，不仅增强烤制风味，而且提高制成品视觉美观度，使制成品形成煎烤独特的烤制风味。 |
