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以植物油为原料生产微生物蛋白胨的方法

基本信息

申请号	CN202011089448.7	申请日	-
公开（公告）号	CN112143661A	公开（公告）日	2020-12-29
申请公布号	CN112143661A	申请公布日	2020-12-29
分类号	C12N1/16(2006.01)I;C12R1/72(2006.01)N	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	胡鹏;丁大伟	申请（专利权）人	苏州吉态来胺生物科技有限公司
代理机构	南京苏科专利代理有限责任公司	代理人	苏州吉态来胺生物科技有限公司
地址	215600江苏省苏州市江苏扬子江国际冶金工业园（张家港市锦丰镇华昌路718号102室）苏州吉态来胺生物科技有限公司
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种以植物油为原料生产微生物蛋白胨的方法，具体包括如下步骤：1、在无菌的含有植物油的发酵培养基中接入酵母种子液，在好氧条件下进行发酵，发酵期间往发酵液中流加无菌的植物油、用以调节发酵液的pH值和补充氮源的氨水、微量营养物质，得到含单细胞蛋白的发酵液；2、对含单细胞蛋白的发酵液依次进行沉淀分离、离心、高压均质机破碎细胞、酶解、过滤、离子交换电渗析、超滤、喷雾干燥，最终得到粉末状蛋白胨。该方法以植物油替换发酵培养基中的传统碳源，不仅降低原料成本，而且还能利用植物油、开拓植物油的应用领域；此外提高了酵母微生物的转化率，生产出具有高附加值的单细胞蛋白胨，极大地降低了生产成本、简化了生产工艺。