一种梅菜酵素粉
基本信息
| 申请号 | CN201410026671.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103750201B | 公开（公告）日 | 2016-04-20 |
| 申请公布号 | CN103750201B | 申请公布日 | 2016-04-20 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘佛带 | 申请（专利权）人 | 广东鸿敏生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州市南锋专利事务所有限公司 | 代理人 | 刘佛带;广东鸿敏生物科技有限公司 |
| 地址 | 516251 广东省惠州市惠城区横沥镇矮陂新街惠州市绿色食品有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种梅菜酵素粉，是以梅菜、黄片糖、蜂蜜为原料，经过发酵得到梅菜酵素原液，再将原液制成固体粉末；所述各原料的重量配比为：梅菜1-5份、黄片糖0.3-1份、蜂蜜0.5-2份。本发明以腌制梅菜为主要原料，制备得到的梅菜酵素粉通过发酵的方式将梅菜所含有的多种维生素、氨基酸和微量元素释放出来，获得的梅菜酵素粉自身具有淡淡的咸味，可与温水、饮料调配食用或直接食用，具有助排便、助消化、开胃、生津、降血压的保健功效是一种纯天然保健品，制作方法简单。 |
