一种酸菜发酵系统
基本信息
| 申请号 | CN202110818557.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113564021A | 公开（公告）日 | 2021-10-29 |
| 申请公布号 | CN113564021A | 申请公布日 | 2021-10-29 |
| 分类号 | C12M1/10（2006.01）I;C12M1/02（2006.01）I;C12M1/00（2006.01）I;A23L19/20（2016.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈鹤;梁伟;黎江;区叶桐森 | 申请（专利权）人 | 广州农八仙生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 | 代理人 | 徐靓 |
| 地址 | 510620广东省广州市天河区体育西路111-115单号18楼E单元（仅限办公） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种酸菜发酵系统，涉及酸菜发酵系统装置技术领域。本发明包括罐体，罐体配设有密封门，罐体内设置有能转动的定位板，定位板上端设置有多个呈环形分布的发酵箱，发酵箱的上端为开口结构，发酵箱设置有固定组件，固定组件用于将发酵箱固定到定位板上，定位板的上方设置有能升降移动的旋转盘，旋转盘能绕自身中心轴线转动，旋转盘的下端设置有与发酵箱相互适配的盖体，盖体的下端设置有用于容置蔬菜的网框，盖体与发酵箱之间设置有水封组件。能够方便对发酵中的酸菜转移到另外的发酵液中进行发酵，或者进行脱盐处理，降低人工劳动强度；在转移的过程中仍能保持处于密闭的状态。 |
