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一种牛肉加工斩拌机

基本信息

申请号 CN201620065048.5 申请日 -
公开（公告）号 CN205321055U 公开（公告）日 2016-06-22
申请公布号 CN205321055U 申请公布日 2016-06-22
分类号 A22C7/00(2006.01)I 分类 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工;
发明人 梁应海;杨惠芬;李治坤;范一平;雷波;梁应武;陈雷 申请（专利权）人 云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司
代理机构 云南派特律师事务所 代理人 龚笋根
地址 655200 云南省昆明市寻甸县羊街镇龙池村
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种牛肉加工斩拌机，包括机体、设置在机体上方的锅型转盘槽、与锅型转盘槽相配合的用于斩拌物料的斩拌机构、用于驱动和控制锅型转盘槽和斩拌机构的驱动控制装置；斩拌机构包括探伸于锅型转盘槽内的支撑臂和安装在支撑臂前端的斩拌刀具，斩拌刀具包括旋转刀架和五个固定在旋转刀架上且交错设置的叶片刀，每个叶片刀的刀刃为锯齿状刀刃；锅型转盘槽上方的机体上还设有进水口和调料盒。本实用新型结构简单紧凑，生产成本低；利用本设备不仅能实现牛肉的斩拌工作，还能实现牛肉的敲打，利用刀刃前端的锯齿形成牛肉的敲打功能，并通过上方的进水口和调料盒实现牛肉的敲打、斩切和搅拌入味三种功能，提高牛肉斩拌的生产效率。