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一种雪花牛肉生产无菌工作台

基本信息

申请号 CN201620039307.7 申请日 -
公开（公告）号 CN205455691U 公开（公告）日 2016-08-17
申请公布号 CN205455691U 申请公布日 2016-08-17
分类号 A22C17/00(2006.01)I;A22C18/00(2006.01)I 分类 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工;
发明人 梁应海;杨惠芬;李治坤;范一平;雷波;梁应武;陈雷 申请（专利权）人 云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司
代理机构 云南派特律师事务所 代理人 龚笋根
地址 655200 云南省昆明市寻甸县羊街镇龙池村
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种雪花牛肉生产无菌工作台，包括上端工作台和下端工作台，上端工作台固定在下端工作台的正上方，下端工作台上设有传输平台，传输平台两侧的下端工作台上设有排液槽；传输平台内部设有微波杀菌装置，微波杀菌装置设在传输平台正下方且沿传输平台的运动方向均匀分布；上端工作台设有倾斜的吸风面，吸风面上固定有带有通孔的通风网，通风网内部与设置上端工作台内部的风道的一端连通，风道的另一端连接吸风机；吸风面上还通过鹅颈管连接液体喷头。本实用新型结构简单紧凑，生产成本低；通过高温水蒸气喷头或微波灭菌装置进行高温蒸汽灭菌或微波灭菌，使得加工完毕后工作台表面的无菌状态，保证雪花牛肉的加工质量。