一种β-甘露糖苷酶及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201710665651.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109385411B | 公开（公告）日 | 2021-10-26 |
| 申请公布号 | CN109385411B | 申请公布日 | 2021-10-26 |
| 分类号 | C12N9/24;C12N15/56;C12N15/81;C12N1/19;C12P19/02;C12R1/84 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王耀辉;谢敏;谢建华;何志梅;徐莉敏;王铮 | 申请（专利权）人 | 东莞泛亚太生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州三环专利商标代理有限公司 | 代理人 | 张艳美;郝传鑫 |
| 地址 | 523000 广东省东莞市松山湖科技产业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种β‑甘露糖苷酶及其应用。本发明的β‑甘露糖苷酶的多肽的序列为：(1a)如SEQIDNO：1所示的氨基酸序列；或者(2a)与SEQIDNO：1具有至少75％序列同一性且具有与SEQIDNO：1相同功能的β‑甘露糖苷酶的氨基酸序列。本发明还公开一种β‑甘露糖苷酶的表达载体及宿主细胞。本发明公开的β‑甘露糖苷酶在pH3.5‑8以及温度30‑65℃具有较好的甘露糖苷酶酶活稳定性。将本发明的β‑甘露糖苷酶用于生产甘露糖时，甘露糖的产量能够达到7.1mg/mL，是不添加本发明β‑甘露糖苷酶的约6倍，具有潜在的工业应用价值。 |
