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金线莲保健茶的加工方法

基本信息

申请号 CN201310342134.7 申请日 -
公开（公告）号 CN103392877A 公开（公告）日 2013-11-20
申请公布号 CN103392877A 申请公布日 2013-11-20
分类号 A23F3/34(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 叶清德 申请（专利权）人 福建大得贸易发展有限公司
代理机构 北京正理专利代理有限公司 代理人 福建九峰农业发展有限公司;福建大得贸易发展有限公司
地址 350000 福建省福州市鼓楼区琼河巷3号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种金线莲保健茶的加工方法，该方法将金线莲经预处理后添加罗汉果，然后烘干，最后与岩茶拼配得到金线莲保健茶。本发明方法采用乌龙茶工艺制作，乌龙茶独有的摇青技术可以破坏鲜品的细胞壁，使金线莲鲜品像乌龙茶鲜叶一样走水发酵，促使其内含的营养成分充分的表现出来，形成独特的外形、香气、滋味。同时在制作过程中添加了罗汉果浓缩液，不仅具有金线莲清热凉血、袪风利湿等功效，还有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便的效果。最后成品金线莲再与岩茶按照一定比例拼配，制作成易于泡饮的独特口感、滋味、保健功效的金线莲保健茶。