一种肉味香精组合物
基本信息
| 申请号 | CN201210019633.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102551021A | 公开（公告）日 | 2012-07-11 |
| 申请公布号 | CN102551021A | 申请公布日 | 2012-07-11 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 卫洁;李新;宋成斌;孙斌;王立志;郗金标;张知伟;张成果;李晟;卢朋;张雷亮;高敬怀 | 申请（专利权）人 | 滕州市悟通香料有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 277500 山东省枣庄市滕州市姜屯镇闫东村西 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种肉味香精，包括：4-甲基-5-(2-羟乙基)-噻唑、4-甲基-5-(2-羟乙基)-噻唑乙酸酯、2-甲基-3-呋喃硫醇乙酸酯、2-甲基-丁醛、2-甲基-3-呋喃硫醇、1,6-己二硫醇、2-乙酰基-4-甲基-噻唑、2,4-癸二烯醛、甲巯基丙醇、2,6-二甲氧基苯酚、丁香油、乳酸丁酯、3-甲巯基丙醇、2-甲基-2-巯基十一烷、3-叔丁基-4-羟基茴香醚、2,3,5-三甲基吡嗪、2-甲基-3-巯基呋喃、乙基麦芽酚……以及油溶性溶剂；本发明还提供其制备方法。 |
