一种乌龙茶的拼配方法
基本信息
| 申请号 | CN201010245826.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101897373A | 公开（公告）日 | 2010-12-01 |
| 申请公布号 | CN101897373A | 申请公布日 | 2010-12-01 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林荣溪;周灼能;吴彩焱 | 申请（专利权）人 | 福建省安溪溪源投资有限公司 |
| 代理机构 | 泉州市博一专利事务所 | 代理人 | 福建省安溪八马茶业有限公司;福建八马茶业有限公司 |
| 地址 | 362431 福建省泉州市安溪县经济开发区龙桥园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种乌龙茶的拼配方法，它包括以下步骤：原料选择、精选、炭火烘焙以及拼配。本发明的优点在于：通过拼配制得的成茶，既保留了铁观音紧结圆实、香气浓郁的优点，同时也吸取了黄金桂花果香明显的优点；拼配后的铁观音和黄金桂相互作用，有效地降低了由于发酵偏低和烘焙效果欠佳给成茶带来的负面影响；拼配后的成茶具有比任一拼配前的茶叶更加优异的口感和香气。 |
