一种宫爆鸡丁酱料及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201510068734.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104687008A | 公开（公告）日 | 2015-06-10 |
| 申请公布号 | CN104687008A | 申请公布日 | 2015-06-10 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邵子豫;成刚;王琳 | 申请（专利权）人 | 山东美吃团食品开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 250000 山东省济南市市中区建设路99-1号5号楼2楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及菜品的加工技术领域，特别涉及一种宫爆鸡丁酱料及其制备方法；其由以下成份按重量份配制而成：豆瓣酱5~10、干辣椒8~13、盐5~8、鸡精0.8~3、葱4~7、蒜蓉1~4、番茄酱8~12、白糖37~42、味精0.8~3、醋38~42、姜1.3~2.8、色拉油52~58、清水48~52；本发明的宫爆鸡丁酱料及其制备方法不但使得宫爆鸡丁美味可口，而且提高了黄焖鸡酱料的营养价值，具有无添加，无色素，无香精，无防腐的优点。 |
