一种鱼香酱料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810133922.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108077900A | 公开（公告）日 | 2018-05-29 |
| 申请公布号 | CN108077900A | 申请公布日 | 2018-05-29 |
| 分类号 | A23L27/60;A23L17/20;A23L17/00;A23L33/105 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邵子豫;王琳;李松涛 | 申请（专利权）人 | 山东美吃团食品开发有限公司 |
| 代理机构 | 青岛高晓专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 黄晓敏 |
| 地址 | 250002 山东省济南市市中区建设路99-1号5号楼2楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种鱼香酱料及其制备方法。该种鱼香酱料主要由以下重量份的原料制成：鱼肉100‑150份、鱼鳞10‑20份、甜面酱400‑500份、裂褶菌2‑10份、草果5‑8份、豆蔻3‑5份、薄荷2‑8份、葛根1‑3份、乌饭子2‑6份、山葡萄5‑6份、黑茶提取物20‑30份、石菖蒲提取物10‑15份、鱼鳔提取物15‑18份。本发明的一种鱼香酱料有助于提高10‑20岁年龄段的青少年记忆力、明目提神、生津润燥、调理肠胃和增强抵抗力，口感清爽，味道鲜美。 |
