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一种富硒魔芋休闲食品及其制作方法

基本信息

申请号 CN201710681671.2 申请日 -
公开（公告）号 CN107259573B 公开（公告）日 2017-10-20
申请公布号 CN107259573B 申请公布日 2017-10-20
分类号 A23L33/125(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 鲍洪明 申请（专利权）人 陕西安康悠源食品有限公司
代理机构 西安利泽明知识产权代理有限公司 代理人 贾晓玲
地址 725000陕西省安康市汉滨区五里富硒食品集中区
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了一种富硒魔芋休闲食品及其制作方法，包括以下步骤：将玉米淀粉和木薯淀粉混合后用富硒水注入至搅拌机的罐内，加入魔芋粉，搅拌静置；将物料加入氢氧化钙充分混合：将与氢氧化钙混合后的物料再次注入至开水槽中，待固化；将成型后的魔芋制品放入打花机装置中，使其表面形成不规则细条状，后放置于冷库中进行冷冻脱水；酸碱平衡；通过高速离心机再次脱水，拌上调料品搅拌调味；封口包装，装箱入仓。本发明提供了一种营养价值极高的魔芋食品，并且制作方法工艺省时省力，操作简单。