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一种大麦若叶青汁魔芋的加工方法

基本信息

申请号	CN201810993349.8	申请日	-
公开（公告）号	CN109007693A	公开（公告）日	2018-12-18
申请公布号	CN109007693A	申请公布日	2018-12-18
分类号	A23L19/10;A23L33/10	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	鲍洪明	申请（专利权）人	陕西安康悠源食品有限公司
代理机构	西安利泽明知识产权代理有限公司	代理人	贾晓玲
地址	725000 陕西省安康市汉滨区工业园区富硒食品集中区
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种大麦若叶青汁魔芋的加工方法，主要包括以下步骤：称取大麦若叶青汁粉800g备用；将大麦若叶青汁粉加入水中充分搅拌至溶解得到大麦若叶青汁水，大麦若叶青汁粉和水的比例为1:125；取魔芋粉1kg加入大麦若叶青汁水中，搅拌至均匀成糊状备用；将步骤3中的物料静置膨化，膨化时间为90‑150分钟；取氢氧化钙2kg稀释后加入步骤4的物料中，通过精炼机固化0.5‑1.0分钟，成凝固状；将步骤5中的物料放入磨具中挤压成不同形状流向循环高温管道内，最后通过循环高温管道自动流出制得。本发明的大麦若叶青汁魔芋具有纤体瘦身，促进肠胃蠕动，解决便秘排毒，降血脂的功效，并能有效促进人体酸碱平衡，长期食用可以改变体质的功效，减少肥胖几率。