一种大米复合营养预拌粉及其制作方法及应用
基本信息
| 申请号 | CN201710436738.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107307265A | 公开（公告）日 | 2017-11-03 |
| 申请公布号 | CN107307265A | 申请公布日 | 2017-11-03 |
| 分类号 | A23L3/3562(2006.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L7/104(2016.01)I;A23L19/15(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈建友;黄林刚;张丽;张波涛;周光明;郑战高 | 申请（专利权）人 | 黄冈东坡粮油集团有限公司 |
| 代理机构 | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人 | 黄冈东坡粮油集团有限公司 |
| 地址 | 438000 湖北省黄冈市马曹庙工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及大米加工设备领域，特别是一种大米复合营养预拌粉及其制作方法及应用。所述复合营养预拌粉包括按照重量份计的以下组分：大米粉10‑55份，土豆粉10‑50份，改性大米粉10‑15份，改良剂1‑20份，玉米粉10‑30份，白糖粉10‑15份，发酵剂0.1~3份；所述大米粉原料为籼米，所述发酵剂为酵母菌与乳酸菌按照重量比为1:0.5‑0.8的比例混合。本发明采用土豆、玉米及大米为主要原料，制作一种花色的米发糕制品，满足不同人群的需要。 |
