一种重组肌肽水解酶突变体及其应用
基本信息
| 申请号 | 2020111827973 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112266908A | 公开（公告）日 | 2021-01-26 |
| 申请公布号 | CN112266908A | 申请公布日 | 2021-01-26 |
| 分类号 | C12N9/48(2006.01)I; | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 潘江;许建和;殷东亚;钱小龙 | 申请（专利权）人 | 苏州百福安酶技术有限公司 |
| 代理机构 | 上海科盛知识产权代理有限公司 | 代理人 | 褚明伟 |
| 地址 | 200237上海市徐汇区梅陇路130号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及重组肌肽水解酶突变体，含有该酶突变体基因的重组表达载体和重组表达转化体，该重组酶的制备方法，以及该重组酶用于逆水解制备L‑肌肽的方法。与现有技术相比，本发明的重组肌肽水解酶突变体具有较好的热稳定性和较低的最适pH，可以直接使用相对廉价的L‑组氨酸盐酸盐作为原料催化制备L‑肌肽，并且可以达到更高的产物浓度，在L‑肌肽的生产中将具有很好的工业应用前景。 |
