一种益生菌冻干外壳复合保护剂及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202110295916.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112899204A | 公开（公告）日 | 2021-06-04 |
| 申请公布号 | CN112899204A | 申请公布日 | 2021-06-04 |
| 分类号 | C12N1/20;C12N1/04;C12R1/225;C12R1/23 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 周定立;朱智杰;张勇 | 申请（专利权）人 | 杭州百芮生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州君度专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 郑芳 |
| 地址 | 311200 浙江省杭州市萧山区宁围街道传化科创大厦2幢407室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种益生菌冻干外壳复合保护剂及其应用，所述外壳复合保护剂由如下重量百分含量的组分组成：分离乳清蛋白粉0.7～1.8％、酪氨酸0.5～1.5％、精氨酸0.7～1.3％、结冷胶0.1～1.1％、菊粉0.2～1.0％、维生素C 0.2～0.8％、藻酸钠0.1～0.5％、γ‑聚谷氨酸0.1～0.5％、余量为蒸馏水。本发明外壳复合保护剂中不添加任何化学合成物质，安全性高；外壳复合保护剂中对冷冻干燥工艺前后益生菌具有十分显著的保护作用；本发明外壳复合保护剂使用范围广，其对于胚芽乳酸杆菌以及乳酸杆菌属的菌种均具有很好的保护作用，具有广阔的应用前景。 |
