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一种马铃薯制品及其制备方法

基本信息

申请号 CN201610425224.6 申请日 -
公开（公告）号 CN106036654A 公开（公告）日 2016-10-26
申请公布号 CN106036654A 申请公布日 2016-10-26
分类号 A23L19/18(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 郑强 申请（专利权）人 深圳力拓联合文化科技有限公司
代理机构 广东前海律师事务所 代理人 黄桂林
地址 518054 广东省深圳市南山区南海大道海晖大厦金山阁15b
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开一种马铃薯制品及其制备方法，其按重量份计，所述马铃薯制品包括以下组分：马铃薯雪花全粉20份～25份、马铃薯淀粉15份～20份、白砂糖5份～10份、调味粉0.5份～1.5份。通过上述配方制成的马铃薯制品，口味更加丰富，酥脆香甜，为马铃薯制品增加了新的品类及口味选择，解决了之前马铃薯制品的产品多元化问题，实现了工业化规模化生产，为马铃薯制品增加了新的选择，推动了马铃薯制品发展。并且本发明所述马铃薯制品中富有多种粗粮，提高了营养价值，增加了膳食纤维和多种微量元素，可以避免热性病的发生，防治心脑血管疾病等。同时，本发明的新口味马铃薯制品的制备方法，该方法操作简单，满足了工业化生产的要求。