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复配食品营养强化剂的动态吸附制备方法及配方食品

基本信息

申请号 CN202111158667.0 申请日 -
公开（公告）号 CN113974170A 公开（公告）日 2022-01-28
申请公布号 CN113974170A 申请公布日 2022-01-28
分类号 A23L33/16（2016.01）I;A23L33/15（2016.01）I;A23L33/155（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张玉洁;张烜;孙程;索爽;冯帆 申请（专利权）人 浙江金康普食品科技有限公司
代理机构 北京鸿元知识产权代理有限公司 代理人 曹素云;董永辉
地址 100071北京市丰台区丰台科学城航丰路8号1幢410室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种复配食品营养强化剂的动态吸附制备方法及配方食品。方法包括：在氮气保护下配制营养强化剂饱和溶液，并调节pH值为5～7；在恒压且氮气保护下，采用吸附剂对所述营养强化剂饱和溶液进行多级动态吸附，其中，所述吸附剂为微孔淀粉，装在依次串联的多根玻璃柱内，通过不断地将营养强化剂饱和溶液输送并使其依次流经多根玻璃柱来完成多级动态吸附；吸附完成后对吸附有营养强化剂饱和溶液的吸附剂进行离心分离，真空干燥，得到复配食品营养强化剂产品。本发明动态吸附制备得到的复配食品营养强化剂对其他易氧化营养素的降解作用很小，更适合直接添加到各类配方食品中以提高配方食品的稳定性。