一种离子维C盐泡菜组合物及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910602201.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110214912A | 公开（公告）日 | 2019-09-10 |
| 申请公布号 | CN110214912A | 申请公布日 | 2019-09-10 |
| 分类号 | A23L19/20（2016.01）I; A23L33/15（2016.01）I; A23L33/16（2016.01）I; A23L33/165（2016.01）I; A23L29/30（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄爱强; 黄爱毅; 黎露清; 孙家程; 廖琪青 | 申请（专利权）人 | 防城港圣保堂制药有限公司 |
| 代理机构 | 广州市红荔专利代理有限公司 | 代理人 | 防城港圣保堂制药有限公司 |
| 地址 | 538000 广西壮族自治区防城港市港口区公车镇小龙门街255号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种离子维C盐泡菜组合物及其制备方法，属于维生素加工技术领域。所述离子维C盐泡菜组合物由维生素C钠、泡菜、葡萄糖酸亚铁、碱剂和增效剂组成；其中，所述泡菜为粒径为1‑50μm的颗粒。本发明原料的配合使用可以实现较好赋形性和较低的脆碎度，该发明配方适于粒状或丸状生产工艺，可以提高生产过程中物料稳定性，并减少物料污染情况的发生，可以提高生产效率，减缩工艺流程，减低生产能耗，提高了离子VC的效果。 |
