一种利用流化床喷涂技术生产营养强化米的方法
基本信息
| 申请号 | CN200810140533.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101623100A | 公开（公告）日 | 2010-01-13 |
| 申请公布号 | CN101623100A | 申请公布日 | 2010-01-13 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I;A23L1/182(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王云光;李爽;王丛显;张国治;于学军 | 申请（专利权）人 | 河南方欣米业集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州中原专利事务所有限公司 | 代理人 | 河南方欣米业集团股份有限公司 |
| 地址 | 450004河南省郑州市货栈街12号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种利用流化床喷涂技术生产营养强化米的方法，包括以下几个步骤：①备料，选择免淘米、营养强化剂和相应的涂被剂；②调制，将营养素和涂被剂混合均匀至乳状液体，乳状液体为营养液；③喷涂，利用流化床喷涂设备将步骤②中调制的营养液喷涂在免淘米上，使米粒表面均匀涂有营养液；④干燥，将涂有营养液的米粒继续停留在流化床喷涂仓中进行干燥；⑤包装，将干燥后的精米称量、包装；在步骤④中，干燥温度为25℃～35℃；在步骤③中，床层温度为25℃～35℃，喷涂量为10％～20％；喷涂速度为5～20r/m。本发明由于采用流化床喷涂工艺通过控制流化床的喷涂量和喷涂速度，使大米的营养强化效率大大提高。 |
