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一种泡辣椒用香料

基本信息

申请号 CN201410129041.0 申请日 -
公开（公告）号 CN103919100B 公开（公告）日 2015-06-10
申请公布号 CN103919100B 申请公布日 2015-06-10
分类号 A23L1/223(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 罗厅厅;梁宇锋 申请（专利权）人 遵义博信科技咨询有限责任公司
代理机构 重庆博凯知识产权代理有限公司 代理人 遵义博信科技咨询有限责任公司
地址 563000 贵州省遵义市汇川区香港路乌江大厦6楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种泡辣椒用香料，该香料的配方按重量份数为：香茅草8～10份、花椒1～2份、肉桂4～6份、肉豆蔻4～6份、辛夷4～6份、孜然4～5份、莳萝3～5份、白芷4～6份、三奈3～5份、鼠尾草3～5份、草果3～5份、良姜3～5份、月桂4～6份、迷迭香4～6份、广沙仁3～5份、紫苏3～5份、香薷3～5份、甘菘4～6份、茉莉4～6份、阳藿3～5份。将上述各食用香料去除杂质，按需要量逐一称量，混合均匀；在80℃温度下均匀烘烤24h，取出粉碎成极细粉，过300目筛；然后称量、灭菌、密封、包装入库。本发明使用方便，不仅仅适用于泡辣椒的制作，还可用于辣椒酱、油辣椒、卤制品生产以及各种汤料的配制。