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一种安全猪肉生产链

基本信息

申请号 CN201010279847.X 申请日 -
公开（公告）号 CN101919432A 公开（公告）日 2010-12-22
申请公布号 CN101919432A 申请公布日 2010-12-22
分类号 A22C18/00(2006.01)I 分类 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工;
发明人 燕君芳;高展河 申请（专利权）人 杨凌本香农业产业集团有限公司
代理机构 西安新思维专利商标事务所有限公司 代理人 韩翎
地址 712100 陕西省西安市杨凌农业高新技术产业示范区常青路
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种猪肉生产链，尤其涉及一种安全猪肉生产链。现有的猪都是吃经过增加“瘦肉精”的饲料，因此，这样的猪肉吃起来不鲜嫩，可口，有时还会有人将死猪肉进行出售。一种安全猪肉生产链的步骤为：1)饲料原料采购，2)对原料进行检验检查，3)生产加工，4)对加工好的饲料进行检验，检验不合格退换，合格的进入下一步，5)安全繁殖饲养，6)屠宰前静养放松，7)低压麻电使猪在瞬间昏迷，无痛苦，8)无痛状态下放血并且回收血液，9)运河式烫毛，10)安全屠宰，11)冷却排酸，12)在0-4℃下无菌包装，13)经过冷链物流，送入市场。