可可香料的制备方法、采用该方法所得到的产品及其用途
基本信息
| 申请号 | CN200810204737.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101445766B | 公开（公告）日 | 2010-10-13 |
| 申请公布号 | CN101445766B | 申请公布日 | 2010-10-13 |
| 分类号 | C11B9/00(2006.01)I;C12P1/00(2006.01)I;A24B15/20(2006.01)I;A24B15/18(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 吕斌峰;谷向春;陈玉铭 | 申请（专利权）人 | 无锡华馨香精有限公司 |
| 代理机构 | 北京君智知识产权代理事务所 | 代理人 | 华宝食用香精香料（上海）有限公司;无锡华馨香精香料有限公司;上海华宝孔雀香精有限公司 |
| 地址 | 201821 上海市嘉定区叶城路1299号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及香料制备领域。具体涉及一种可可香料的制备方法，包括以可可粉为原料，进行混合分离、酶解、浓缩等步骤。本发明还涉及通过所述方式制备得到的可可香精，以及所述香精作为烟用添加剂的用途。通过本发明的制备方法能够降解可可中的大分子物质如淀粉、蛋白质和果胶等，提高可可香料的质量同时保留可可香气。 |
