细菌发酵生产L－乳酸
基本信息
| 申请号 | CN00111451.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1306091A | 公开（公告）日 | 2001-08-01 |
| 申请公布号 | CN1306091A | 申请公布日 | 2001-08-01 |
| 分类号 | C12P7/56;//(C12P7/56,C12R1:225) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 虞东胜 | 申请（专利权）人 | 上海市工业微生物研究所 |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所 | 代理人 | 上海市工业微生物研究所 |
| 地址 | 200233上海市桂平路353号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种新的发酵生产高纯度L－乳酸的方法,该方法包括用产L－乳酸的嗜热性乳酸杆菌高温厌氧发酵生产L－乳酸。该发酵工艺通过利用高温条件抑制了产D型乳酸的德氏乳酸杆菌的生长,从而使得发酵产物的L－乳酸纯度高于95%。 |
