甜咸鸭肉果蔬复合豆腐卷及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510300321.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105010568A | 公开（公告）日 | 2015-11-04 |
| 申请公布号 | CN105010568A | 申请公布日 | 2015-11-04 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王兵 | 申请（专利权）人 | 安徽小菜一碟食品有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 余成俊 |
| 地址 | 231600 安徽省合肥市肥东县新城开发区和平路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种甜咸鸭肉果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、龙眼8-9、黑糖4-5、莲雾5-8、腌鸭肉6-10、芹菜汁7-8、玉米胚芽油7-9、金樱子2-3、款冬花3-4、含笑花1-2、兰香子4-5、柳叶1-2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的甜咸鸭肉果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的果蔬酱涂抹于豆腐皮的表面并撒上特制的腌鸭肉丁制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的鸭肉甜咸合一，具有补中益气、抗衰老的功效，添加的金樱子、款冬花等多种中草药具有固精涩肠、润肺下气的功效。 |
