一种能够治疗便秘的败酱草蚕豆酱制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510300048.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105166718A | 公开（公告）日 | 2015-12-23 |
| 申请公布号 | CN105166718A | 申请公布日 | 2015-12-23 |
| 分类号 | A23L1/20;A23L1/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王兵 | 申请（专利权）人 | 安徽小菜一碟食品有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 余成俊 |
| 地址 | 231600 安徽省合肥市肥东县新城开发区和平路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种能够治疗便秘的败酱草蚕豆酱，其特征在于，包括以下重量份组分：蚕豆50-60、败酱草8-10、葡萄糖浸小金橘果肉2-3、菜籽油10-12、辣椒精0.4-0.6、棕榈液油4.5-5、羟基硬脂精0.003-0.004、蜂蜜6-8、食盐7-9、白糖2-3、乳酸钙1.5-2、植物乳杆菌0.4-0.6、乳酸菌1-1.2、适量浓度40%的甲醇、适量浓度9%的乙醇溶液以及适量的水。本发明采用白花败酱草结合蚕豆制作酱，丰富了酱类的品种，同时，增加了酱制品的功能，采用了添加棕榈液油以及羟基硬脂精的菜籽调和油，增加了酱制品输运和保藏期间的稳定性，增加了销售的货架期。 |
