一种茶饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110174206.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112913948A | 公开（公告）日 | 2021-06-08 |
| 申请公布号 | CN112913948A | 申请公布日 | 2021-06-08 |
| 分类号 | A23F3/16;A23F3/18;A23L33/18;A23L33/105;A23L33/125;A23L29/281;A23L29/244;A23L29/256;A23P30/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张凯棋 | 申请（专利权）人 | 北京青春朝露茶饮有限公司 |
| 代理机构 | 北京乾成律信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 姚志远;张梅珍 |
| 地址 | 100176 北京市大兴区亦庄经济开发区大族广场T4-604 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种茶饮料及其制备方法。该茶饮料含有包括鱼胶原蛋白肽粉、天然食用去腥料、食用胶和甜味剂的胶原蛋白凝珠。其制备方法包括：制备胶原蛋白凝珠；用热水制备茶汤；待茶汤降温至60℃以下后，将胶原蛋白凝珠加入茶汤中。本发明的胶原蛋白凝珠不仅制作简单，富有弹性、嚼劲十足、营养丰富，并且具有良好的补充胶原蛋白，而且还能提高茶饮料的抗氧化功能。本发明提供的茶饮料抗氧化功能高，且营养丰富，制备方法也十分简单。 |
