一种脱水香椿的制法
基本信息
| 申请号 | CN200810138956.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101416654A | 公开（公告）日 | 2009-04-29 |
| 申请公布号 | CN101416654A | 申请公布日 | 2009-04-29 |
| 分类号 | A23B7/02(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王亮方 | 申请（专利权）人 | 淄博远方有机食品有限公司 |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人 | 巩同海 |
| 地址 | 255000山东省淄博市张店区中心路94号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种脱水香椿的制法，属于通过干燥或烘干保存食品的方法技术领域，其特征是，包括如下步骤：1)采集、挑拣；2)清洗；3)切碎；4)烘干；5)选别；6)包装入库；所述的烘干是采用纯蒸汽在70～80℃下烘6～8小时。本发明解决了香椿产品受季节影响大的缺点，本发明的脱水香椿复水后与新鲜的香椿颜色、口感、风味基本一致；与现有技术相比，本发明的产品保存、食用方便。 |
