一种香椿原浆的制法
基本信息
| 申请号 | CN200810138955.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101336698A | 公开（公告）日 | 2009-01-07 |
| 申请公布号 | CN101336698A | 申请公布日 | 2009-01-07 |
| 分类号 | A23L1/221(2006.01);A23L1/29(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王亮方 | 申请（专利权）人 | 淄博远方有机食品有限公司 |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人 | 巩同海 |
| 地址 | 255000山东省淄博市张店区中心路94号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种香椿原浆的制法，属于食品技术领域，其特征是，包括如下步骤：1)原料采集、挑选；2)清洗、脱水；3)打浆：将香椿粉碎制3～5mm；4)包装；5)速冻：在－35℃以下冷冻8小时；6)贮存：在－18℃下长期贮存。本发明的香椿原浆作为香椿深加工的原料，具有贮存方便、口感良好等优点。 |
