香料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310218524.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103254995A | 公开（公告）日 | 2013-08-21 |
| 申请公布号 | CN103254995A | 申请公布日 | 2013-08-21 |
| 分类号 | C11B9/00(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 黄文华;吴凡;侯心刚 | 申请（专利权）人 | 无锡华海香精有限公司 |
| 代理机构 | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人 | 曹祖良 |
| 地址 | 214112 江苏省无锡市新区梅村镇锡鸿路37号3# | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种香料的制备方法，属于植物化学技术领域。其经过将无花果适当粉碎、一次酶解、二次酶解、回流提取、减压浓缩、添加糖类和氨基酸进行美拉德反应和反应物料降温制备得到香料。本发明将通过纤维素酶、复合蛋白酶酶解后得到的糖类、氨基酸与后面加的糖、氨基酸一起参与美拉德反应，又生产了多种致香物质，提升了无花果香料的质量和档次，扩大了无花果香料的适用范围。且此方法设备并不复杂，容易操作，无污染。 |
