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一种果酒的酿造方法

基本信息

申请号 CN02141731.8 申请日 -
公开（公告）号 CN1297648C 公开（公告）日 2007-01-31
申请公布号 CN1297648C 申请公布日 2007-01-31
分类号 C12G3/02(2006.01) 分类 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人 潘成立;王起林 申请（专利权）人 海南诚利集团有限公司
代理机构 海口兴南专利商标 代理人 海南诚利集团有限公司
地址 571100海南省琼山市新大洲大道168号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种果酒的酿造方法，特别是利用热带的水果(红毛丹、杨桃、荔枝、芒果等)为原料，经独特的酿造工艺生产出的果酒不仅非生物稳定性强，利于长时间存放，而且成本低，酿制出的酒口感好、色泽鲜美。