一种清花香条型优质绿茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410127796.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103988923B | 公开（公告）日 | 2016-06-01 |
| 申请公布号 | CN103988923B | 申请公布日 | 2016-06-01 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李继多;李场生;姚兆金;王恩荣;张巧玲;汪敏仙;汪会明;朱国强 | 申请（专利权）人 | 安徽省屯溪实验茶场 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 余成俊 |
| 地址 | 245031 安徽省黄山市屯溪区高凤路24号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种清花香条型优质绿茶的加工方法，其特征在于：精选一芽一叶初展或一芽二叶未开展的无病虫害早春优质茶鲜叶，依次通过采摘、薄摊、轻度复式萎凋、杀青、冷摊、揉捻、做形、静风式初烘、摊凉、静风式低温复烘等工艺并适度调整相关工艺参数，使得成品茶兼具优质绿茶鲜爽清香和乌龙茶花果甜香二者共同香气特征，汤色黄绿明亮，滋味醇厚清爽，叶底绿润绵软而明亮，从而制得清花香条型高档优质绿茶。 |
