一种对椰子类食品中月桂酸含量的检测方法
基本信息
| 申请号 | CN201210121494.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102662008A | 公开（公告）日 | 2012-09-12 |
| 申请公布号 | CN102662008A | 申请公布日 | 2012-09-12 |
| 分类号 | G01N30/02(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 兰余;黄卓;雷燕;王化山;吴炜 | 申请（专利权）人 | 海南椰岛（集团）股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京亿腾知识产权代理事务所 | 代理人 | 海南椰岛(集团)股份有限公司 |
| 地址 | 570105 海南省海口市龙华区龙昆北路13-1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种对椰子汁、椰子粉等椰子类食品中月桂酸成分的检测方法，该方法步骤包括准备测试样品、标准工作液的准备以及气相色谱分析处理，通过这三个步骤完成对椰子类食品中月桂酸的提取、甲酯化、定量的检测方法。该方法是一种客观有效的用于分析椰子类食品质量的检测手段，从而避免椰子类食品质量控制项目偏少(目前椰子类食品的理化控制指标只有蛋白质和脂肪含量两项)，容易出现掺伪、质量低的缺陷，避免出现食品质量安全事件的隐患。 |
