一种利用玉米发酵物制备乳清粉替代物的方法
基本信息
| 申请号 | CN201611241275.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106615624B | 公开（公告）日 | 2020-02-21 |
| 申请公布号 | CN106615624B | 申请公布日 | 2020-02-21 |
| 分类号 | A23K10/18;A23K10/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 任守国 | 申请（专利权）人 | 四川省旺达饲料有限公司 |
| 代理机构 | 成都睿道专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 四川省旺达饲料有限公司 |
| 地址 | 611246 四川省崇州市三江镇宋桥村十三组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种利用玉米发酵物制备乳清粉替代物的方法，包括以下步骤：将玉米脱皮去胚，得到发酵用玉米粉；将所述玉米粉进行发酵处理；将发酵处理后得到的产物超微粉碎，得到所述乳清粉替代物。本发明的利用玉米发酵物制备乳清粉替代物的方法，通过发酵和超细粉碎方式解决合理利用玉米资源替代乳清粉的技术问题，提供一种物理加工技术结合发酵生物技术处理玉米，使之成为乳清粉替代物的玉米衍生产品。 |
