一种红茶的拼配工艺
基本信息
| 申请号 | CN201210257672.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102742692A | 公开（公告）日 | 2012-10-24 |
| 申请公布号 | CN102742692A | 申请公布日 | 2012-10-24 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张德 | 申请（专利权）人 | 安徽省黄山市祁眉茶旅有限公司 |
| 代理机构 | 安徽汇朴律师事务所 | 代理人 | 丁瑞瑞 |
| 地址 | 242700 安徽省黄山市祁门县金东大市场1幢154号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种红茶的拼配工艺，它包括：原料选取、精选、拼配等步骤。拼配步骤是使干燥后的茶叶自然冷却，待温度下降至35℃以下后，将茶树顶部和茶树中部的茶叶进行拼配，其中茶树顶部的茶叶重量为茶树中部的茶叶的2至4倍。本发明的优点是：通过选用茶树顶部和茶树中部不同茶树位置的茶叶进行拼配，茶树顶部的茶叶鲜嫩、香气高，而茶树中部的茶叶耐冲泡、汤色浓，两者拼配在一起，同样能形成独特口感，同时由于加入了茶树中部的茶叶而降低了成本。 |
