一种促进酵母细胞破壁的方法
基本信息
| 申请号 | CN201810045512.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108048328B | 公开（公告）日 | 2021-07-20 |
| 申请公布号 | CN108048328B | 申请公布日 | 2021-07-20 |
| 分类号 | C12N1/06;C12R1/865;C12R1/84;C12R1/72 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 周玉岩;刘彩华 | 申请（专利权）人 | 湖北海宜生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市君胜知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王永文 |
| 地址 | 441409 湖北省襄阳市宜城市雷雁大道11号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种促进酵母细胞破壁的方法，通过采用喷射器高速喷射酵母乳，并利用蒸汽加热，再经过体积较大的缓冲容器，使酵母乳充分分散，并快速升温再经过等熵降压膨胀，实现酵母细胞的快速破壁，该方法能够在2h内实现酵母细胞破壁，并能够将酵母乳液迅速提高到后处理工艺所需要的温度；通过后续工段酶解处理后，该方法能够达到与其它破壁方法基本等同的酶解效果，提高了生产效率，降低了生产成本。 |
