一种马口铁包装的去皮整番茄及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201710155585.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108618017A | 公开（公告）日 | 2018-10-09 |
| 申请公布号 | CN108618017A | 申请公布日 | 2018-10-09 |
| 分类号 | A23L19/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈其钢;王向未;杨玉新 | 申请（专利权）人 | 新疆康美瑞农业发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 831500 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市滋泥泉子东湖路88号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种马口铁去皮整番茄罐头及其生产方法，其特征在于选用新鲜、果实未受虫害、组织紧密、成熟的番茄，使用鼓泡槽进行清洗番茄、使用手工去蒂、沸水热烫、卷辊对搓转动去皮、使用加热后的高浓度的番茄酱调配5‑6%汤汁、充汁装入马口铁罐中、排气、密封、杀菌、冷却，既得马口铁整番茄成品，可以有效减少加工时间，保持番茄的新鲜度。 |
