一种活性乳酸菌饮料的制造方法

基本信息

申请号 CN92101719.7 申请日 -
公开(公告)号 CN1028952C 公开(公告)日 1995-06-21
申请公布号 CN1028952C 申请公布日 1995-06-21
分类号 A23C9/12 分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
发明人 童泽明 申请(专利权)人 河北六融农垦有限公司
代理机构 河北省专利事务所 代理人 国营保定畜牧场;河北保定农垦总公司07100河北省保定市卫生路63号
地址 071000河北省保定市卫生路10号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种活性乳酸菌饮料的制造方法,其特征是牛奶经乳酸菌发酵后,进行高温熟化,配料中不外加酸味剂,高压均质后进行塑料袋软包装。该产品特点是含蛋白质高,营养价值高,含有活性乳酸菌大干1000万个/ml,易于消化吸收,口感好,风味感强,便于运输,保存期长。