一种辣木叶酱油的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201310309036.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103340387B | 公开（公告）日 | 2015-04-01 |
| 申请公布号 | CN103340387B | 申请公布日 | 2015-04-01 |
| 分类号 | A23L1/238(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐慧敏 | 申请（专利权）人 | 山东大树欧亚天然调味品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 241300 安徽省芜湖市南陵县烟墩镇街道 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种辣木叶酱油的生产方法，采用含丰富蛋白质、具保健成份的辣木叶，经预处理、配料、混合、制曲、发酵、淋油、罐装等步骤制作而成。成品辣木叶酱油具促进人体的新陈代谢、增强体质、提高免疫力之功效，色泽深褐、酱香浓郁、滋味醇厚，具有辣木特有的青香味。采用价格低廉、富含蛋白质的辣木叶作为主要原料，替代了传统的高蛋白原材料，可明显降低生产成本，在为酱油家族提供一个新成员的同时，可促进农民增收增效和改善农业生态环境。 |
