企鹅袋包装的中性饮料的杀菌方法
基本信息
| 申请号 | CN201310059957.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103099289B | 公开（公告）日 | 2016-01-20 |
| 申请公布号 | CN103099289B | 申请公布日 | 2016-01-20 |
| 分类号 | A23L2/42(2006.01)I;A23L2/46(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孙少锋 | 申请（专利权）人 | 植白说饮品科技（厦门）有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市合道英联专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 厦门粗粮王饮品科技有限公司 |
| 地址 | 361000 福建省厦门市湖里区枋钟路2360号11楼03单元 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种企鹅袋包装的中性饮料的杀菌方法。将企鹅袋包装的中性饮料置入淋水式杀菌锅内加温加压，喷淋温度升到105-110℃时，施加压力增至0.14-0.16MPa，时间保持2-3min；恒温喷淋温度为115-125℃，压力为0.2-0.23MPa，时间保持18-32min；喷淋温度降至108-113℃，压力降至0.15-0.17MPa，时间保持2-3min；然后，喷淋温度继续下降到35-45℃，压力降至0.1-0.15MPa，时间保持8-12min。掌握好了温度、压力、时间三者之间的平衡关系，合适的外压用于平衡企鹅袋内部受到的压力，故企鹅袋不破损或破损率低。 |
