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肌红蛋白的抗氧化剂及其应用

基本信息

申请号 CN201810980988.0 申请日 -
公开（公告）号 CN109254153B 公开（公告）日 2021-10-12
申请公布号 CN109254153B 申请公布日 2021-10-12
分类号 G01N33/68（2006.01）I 分类 测量；测试;
发明人 韩玉婷;唐佳 申请（专利权）人 广东菲鹏生物有限公司
代理机构 广州华进联合专利商标代理有限公司 代理人 潘霞
地址 523000广东省东莞市松山湖高新技术产业开发区花莲路5号1号厂房7楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种肌红蛋白的抗氧化剂及其应用。一种肌红蛋白的抗氧化剂，包括咪唑类化合物。上述抗氧化剂，能够使肌红蛋白的颜色鲜艳且其活性不受影响，是一种温和的抗氧化剂。