植物乳杆菌凝胶珠及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202210471554.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114672480A | 公开（公告）日 | 2022-06-28 |
| 申请公布号 | CN114672480A | 申请公布日 | 2022-06-28 |
| 分类号 | C12N11/10（2006.01）I;C12N11/04（2006.01）I;C12N1/20（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L2/52（2006.01）I;C12R1/25（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 谢湖均;倪芳芳;范思琪;罗欣;黄敏;任格瑞;顾青 | 申请（专利权）人 | 浙江工商大学 |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 310018浙江省杭州市下沙高教园区学正街18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种海藻酸钠‑植物乳杆菌‑明胶的水凝胶珠的制备方法，包括以下步骤：1）、制备植物乳杆菌的菌液；2）、以海藻酸钠和明胶作为混合物，将混合物加入至无菌蒸馏水，然后搅拌至混合物溶解；3）、将步骤2）所得溶液置于室温下静置直至不再产生气泡，得ALG‑GE粘性混合液；4）、然后将步骤1）所得的菌液与步骤3）所得的ALG‑P‑GE粘性混合液混合；5）、将步骤4）所得的粘性益生菌悬浮液制备成海藻酸钠‑植物乳杆菌‑明胶水凝胶珠。本发明还同时提供了上述藻酸钠‑植物乳杆菌‑明胶的水凝胶珠在饮料中的应用。 |
