一种方便即食的预包装成都奶汤面及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202111361660.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114027441A | 公开（公告）日 | 2022-02-11 |
| 申请公布号 | CN114027441A | 申请公布日 | 2022-02-11 |
| 分类号 | A23L7/113（2016.01）I;A23L27/00（2016.01）I;A23L19/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 罗华新;邱佳能;何语静;秦天福 | 申请（专利权）人 | 四川白家阿宽食品产业股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘磊 |
| 地址 | 610000四川省成都市经济技术开发区（龙泉驿区）白家路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种方便即食的预包装成都奶汤面及其加工方法，属于食品技术领域，包括面饼和调味料包，所述面饼和调味料包的质量比为54:46，所述的调味料包包括骨汤包、蔬菜风味包和实物包。所述骨汤包中各组分质量比例为：饮用水25‑32份、猪肉酱18‑28份、植物油15‑25份、食用盐8‑12份、白砂糖4.5‑10份、鸡肉酱4‑8份、味精3‑6份、全脂奶粉2.5‑5份、酿造酱油1.5‑4份、食用淀粉1.5‑3份、植脂末1‑2份、牛肉粉0.75‑1份、D‑异抗坏血酸钠0.1‑0.3份、香辛料0.1‑0.2份、山梨酸钾0.01‑0.1份和5’‑呈味核苷酸二钠0.025‑0.05份。 |
