一种辣木片的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201810901708.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108991512A | 公开（公告）日 | 2018-12-14 |
| 申请公布号 | CN108991512A | 申请公布日 | 2018-12-14 |
| 分类号 | A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 沈华南;朱子川;叶慧华 | 申请（专利权）人 | 海南能生源生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京同辉知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 海南能生源生物科技有限公司 |
| 地址 | 572700 海南省昌江县叉河中心大道59号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种辣木片的生产工艺，包括如下步骤：(1)辣木清洗；(2)对清洗后的辣木在‑35℃下低温干燥；(3)对干燥后的辣木在‑35℃下进行低温研磨，得到辣木粉；(4)在常温下对辣木粉进行搅拌，使其体系均匀；(5)使用辣木粉进行压片生产，得到辣木片。该工艺使用‑35℃低温研磨和干燥，保证SOD不会失活，此外，低温的烘干和研磨还保留了辣木中的水分子，使得各种微量元素、植物蛋白等不易流失，保留了其功能和价值。 |
