一种利用新鲜米糠制备稻香稻米油的方法及产品
基本信息
| 申请号 | CN202110214431.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113383826A | 公开（公告）日 | 2021-09-14 |
| 申请公布号 | CN113383826A | 申请公布日 | 2021-09-14 |
| 分类号 | A23D9/007（2006.01）I;A23D9/04（2006.01）I;A23L5/20（2016.01）I;A23L27/00（2016.01）I;A23L27/60（2016.01）I;A23L33/105（2016.01）I;A23L11/45（2021.01）I;A21D2/14（2006.01）I;A21D2/36（2006.01）I;B01D11/02（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘吕睿;朱振南;王勇;姜元荣 | 申请（专利权）人 | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 韦东 |
| 地址 | 200137上海市浦东新区高东路118号A区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供制备稻香味稻米油的方法，所述方法包括在允许进行美拉德反应的条件下加热含有稻米油和米糠提取物的反应体系的步骤；其中，所述米糠提取物为米糠原料与溶剂接触后分离获得的上层清液、该上层清液的浓缩液、干燥粉末或冻干粉末中的任意一种或任意两种或两种以上的混合物。 |
