突变的米曲霉菌株
基本信息
| 申请号 | CN202010187442.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113403242A | 公开（公告）日 | 2021-09-17 |
| 申请公布号 | CN113403242A | 申请公布日 | 2021-09-17 |
| 分类号 | C12N1/21（2006.01）I;C12N9/20（2006.01）I;C12N15/80（2006.01）I;C12R1/69（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴伟;戴小军;曹海生;牛其文 | 申请（专利权）人 | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 代理机构 | 中国专利代理（香港）有限公司 | 代理人 | 李波;梅黎 |
| 地址 | 200137上海市浦东新区高东工业区高东路118号A区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及突变的米曲霉菌株。具体地，本发明涉及突变的米曲霉（Aspergillus oryzae）菌株，其相对于未突变的菌株，内源酶，例如淀粉酶和/或外源蛋白，如食品用脂肪酶，优选选自米黑根毛霉脂肪酶、棉状嗜热丝孢菌脂肪酶和尖孢镰刀菌脂肪酶的食品用脂肪酶的生产能力提高。本发明还涉及所述菌株的各种用途。 |
