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一种牛肉粒甜辣酱的炒酱装置及其实施方法

基本信息

申请号 CN202011047719.2 申请日 -
公开（公告）号 CN112167605A 公开（公告）日 2021-01-05
申请公布号 CN112167605A 申请公布日 2021-01-05
分类号 A23L27/60(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李杰忠;吴岳;肖竞赛;王冰 申请（专利权）人 安徽鸡笼山食品有限公司
代理机构 北京和联顺知识产权代理有限公司 代理人 安徽鸡笼山食品有限公司
地址 238243安徽省马鞍山市和县善厚镇工业集中区1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种牛肉粒甜辣酱的炒酱装置及其实施方法，盖板组件安装在炒酱锅的顶端，盖板组件与搅拌组件接触，搅拌组件与炒酱锅的内壁接触，搅拌组件包括主轴、扇形架、刮底构件和横板，盖板组件中的过渡套带动搅拌组件，搅拌组件转动的同时其对炒酱锅的内腔壁进行清理，避免物料在炒酱锅的内腔壁积留，扇形架的外壁安装有均匀分布的刮底构件，扇形架通过螺纹孔与过渡管相配合，这样方便刮底构件的安装拆卸，过渡管内腔中的弹簧使滑块一直顶向炒酱锅内壁，这样刮底构件会一直与炒酱锅接触，同时还能根据炒酱锅的内壁自动调节位置，适应性好，即整个装置使用时对炒酱锅的内腔壁的清理效果好，避免物料在炒酱锅的内腔壁积留，同时零件拆装方便。