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一种菊苣糖果片的制备工艺

基本信息

申请号	CN202110518157.3	申请日	-
公开（公告）号	CN113080296A	公开（公告）日	2021-07-09
申请公布号	CN113080296A	申请公布日	2021-07-09
分类号	A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	阿里木·阿布都卡德尔;米克热依·依不拉英;麦尔哈巴;依木然·阿里木;阿地拉·阿布都卡德尔	申请（专利权）人	新疆凯纳拉中维医药投资控股（集团）有限公司
代理机构	北京盛凡智荣知识产权代理有限公司	代理人	赵芳蕾
地址	830000新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市天山区人民路130号兴亚大厦1栋21层2室
法律状态	-

摘要

本发明提供了一种菊苣糖果片的制备工艺，包括以下步骤：1）首先称取白砂糖40‑60份、菊苣5‑10份、桑葚3‑8份、玫瑰花2‑4份、乌梅4‑7份及淀粉6‑10份；2）将白砂糖和淀粉分别溶解于水白砂糖与水的质量比为1:1‑1.5；3）将步骤2）混合好的白砂糖水进行熬煮，熬煮的温度控制在45‑55℃之间；4）淀粉溶液同时进行熬制；5）将菊苣、桑葚、玫瑰花及乌梅均研磨成碎末；6）往步骤5）得到的混合液内加入2‑3份的果胶再次搅拌均匀，搅拌均匀的混合物进行二次的熬制；7）挤出的颗粒糖进行干燥成软质体后，通过压片机进行压片成型即可。本发明提供的一种菊苣糖果片的制备工艺，配方中加入玫瑰花，能糖果具有独特的玫瑰花香，加入的桑葚、菊苣和乌梅还具有健胃消食的作用。