增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品
基本信息
| 申请号 | CN200710037656.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101243861A | 公开（公告）日 | 2008-08-20 |
| 申请公布号 | CN101243861A | 申请公布日 | 2008-08-20 |
| 分类号 | A23L1/237(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L1/228(2006.01);A23L1/09(2006.01);A23L1/327(2006.01);A23L1/313(2006.01);A23L1/28(2006.01);A23L1/221(2006.01);A23L1/33(2006.01);A23L1/333(2006.01);A23L1/315(2006.01);A23L1/311(2006.01);A23L1/0562(2006.01);A23P1/04(2006.01);A23P1/06(2006.01);A23L1/39(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张忱 | 申请（专利权）人 | 上海君竣投资咨询有限公司 |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 上海元贞健康食品科技有限公司;上海东南清宫食品工业有限公司 |
| 地址 | 200137上海市浦东新区建陆路96号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品，其特点是，以低钠盐为主要原料，在此基础上添加一种或几种具有提高鲜度和咸度口感的功能营养素，以及添加一种或者几种呈鲜风味物质，经混合、搅拌或造粒而成；其中包括：低钠盐20～80份重量；功能营养素10～30份重量；呈鲜风味物质3～15份重量。从而使其成为一种有效降低盐(NaCl)的摄入量、具有明显调味作用的、营养功能性复合调味品，此发明操作简单，能够做到在烹饪过程中一次性添加，咸、鲜、香等一步到味。 |
